第７３回長野県みそ品評会にて長野県知事賞を頂きました。

品評会に出品したみそは「米の華」をベースにしながら、当社では今まで使ったことのない種麹を用いてみましたが、
正直初めて使用した種麹なのでいつもの麹づくりとは全く勝手が違い１００点満点とはいきませんでした。

それでも、丹精込めて作った手作りみそが受賞でき、何よりうれしいです。

これを励みに今後も技能の研鑽を積みたいと思います。